I NOSTRI VINI
Scopri la Salubre Ascesa con i nostri vini
Lunghe permanenze sui lieviti, soste in barriques, tecnica e cuore, sono questi gli ingredienti che usiamo per far sì che il Mugello diventi sempre più terra di vini.
PRIMUM 2018
Un vino dal profumo ampio, intenso, molto fresco e pulito con note fruttate ed evolutive tipiche del lungo affinamento sui lieviti.
Perfetto con piatti a base di pesce e crostacei, ma anche con formaggi a pasta secca.
NERO ROSE’ 2023
Vino di buon corpo, con una acidità che gli dona freschezza, lunghezza e persistenza.
Ideale per antipasti leggeri a base di pesce, primi piatti estivi, pesce azzurro, carni bianche e fritture in genere.
ROSSANO 2022
Un vino fruttato (frutti rossi), fresco, di bella intensità ed eleganza, ben integrate con le delicate note legnose tipiche dell’affinamento in barrique.
Consigliato con formaggi semi-stagionati, salumi e affettati, primi piatti con sugo di carne, carni rosse e selvaggina.
ROSSANO ’28 2021
Vino di buona struttura, con un’acidità che gli conferisce freschezza, lunghezza e persistenza.
Consigliato con formaggi semi-stagionati e stagionati, salumi e affettati, primi piatti al ragù (anatra e selvaggina), carni rosse, arrosti, bistecca alla fiorentina e carni di selvaggina.